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初心者でもつくりやすい！短時間で簡単！おいしい抹茶スイーツレシピ6選
2024.10.01
短い時間で手軽につくれる抹茶スイーツレシピをご紹介！ 宇治田原製茶場のインスタで特に人気の６つのレシピは、初心者の方でも簡単につくれます。抹茶の風味が濃厚な味わいのお菓子があれば、おうちでカフェのような贅沢な気分を味わえます！ ぜひ、レシピを見ながらつくってみてください。
目次
1．【調理時間10分】おうちがカフェになる！濃厚抹茶フラッペ
今、カフェで大人気の抹茶フラッペをおうちで再現できるレシピです。材料を入れて、ミキサーでシャリっとなるまで混ぜるだけなのでとっても簡単！ 心地のよいシャリシャリの食感とともに、抹茶の濃厚な風味が広がります。抹茶ホイップをのせるとさらに濃厚な味わいに。さくらんぼもかわいいアクセントになります。おうちでカフェ気分を手軽に味わえます！
■材料（２人分）
- 牛乳・・・・・・・・・・150㎖
- 砂糖・・・・・・・・・・15g
- 抹茶・・・・・・・・・・10g
- 氷（大）・・・・・・・・5個
＜抹茶ホイップ＞
- 生クリーム・・・・・・・100㎖
- 砂糖・・・・・・・・・・小さじ2
- 抹茶・・・・・・・・・・小さじ2
＜トッピング＞
- さくらんぼ
■下準備
- ・抹茶はふるっておく。
- ・抹茶ホイップは、先に泡立ててつくっておく。
■つくり方 調理時間10分
- ミキサーに、牛乳、砂糖、抹茶、氷をすべて入れて混ぜる。
- グラスに注ぎ、抹茶ホイップやさくらんぼをトッピングすればできあがり！
2．【調理時間10分（焼き時間30分）】抹茶のほろ苦さを堪能♪抹茶チーズケーキ
スペインのバスク地方から人気に火がついた、話題のバスク風チーズケーキの抹茶版。実はお家でも手軽にできるんですよ！ 材料をミキサーに入れて混ぜ、オーブンで焼くだけで、外側はこんがりと焼け、中はとろっとした濃厚なチーズケーキの完成。抹茶のほろ苦さに、クリームチーズのまろやかさが重なる濃厚な風味を楽しめます。
■材料（２人分）
- 抹茶・・・・・・・・・・18g
- クリームチーズ・・・・・300g
- 砂糖・・・・・・・・・・100g
- 卵・・・・・・・・・・・3個
- 生クリーム・・・・・・・200㎖
■下準備
- ・抹茶はふるっておく。
- ・クリームチーズは常温にもどす。（冷たい場合は、電子レンジ500Wで20～30 秒温める）
- ・オーブンは250℃に予熱する。
- ・オーブンシートを濡らして、硬く絞り、型に合せておく。
■つくりかた 調理時間約10分 ※焼き時間30分
- 材料をミキサーにすべて入れ、 なめらかになるまでしっかり混ぜる。
- 生地を型（直径15cm）に流し入れ、250℃のオーブンで25分～30分焼く。
３．【調理時間20分（冷やし時間3時間）】とろけるような口どけ♡特濃抹茶ムース
とにかく抹茶の味が大好き！ という方には、この「特濃抹茶ムース」がおすすめです。とろけるような口どけで、濃厚な抹茶の味と香りが口いっぱいに広がります。材料を混ぜて冷やし固めるだけなので、とっても簡単。あらかじめ、抹茶をふるっておくことと、混ぜた生地を一度ザルでこすことが、なめらかな食感になるポイントです。
■材料（２人分）
- 牛乳・・・・・・・・・300㎖
- ゼラチン・・・・・・・8g
- 水・・・・・・・・・・40㎖
- 生クリーム・・・・・・200㎖
- レモン果汁・・・・・・大さじ1
＜A＞
- 砂糖・・・・・・・・・110g
- 抹茶・・・・・・・・・20g
■下準備
- ・抹茶は砂糖と混ぜる前にふるっておく。
- ・ゼラチンに水を入れてふやかす。
■つくりかた 調理時間20分 ※冷やし時間３時間
- 牛乳を600Wの電子レンジで１分加熱し、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
- 別のボウルにＡを混ぜ合せる。
- ２に生クリームを少量ずつ加えて混ぜたら、レモン果汁を加えてさらに混ぜる。
- １を３に加えて、 混ぜ合せ、一度ザルでこす。
- お好みの容器に４を入れ、冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。
４．【調理時間20分】ぷるぷるの食感を味わう！わらびもち入り抹茶ラテ
わらびもちと抹茶は相性抜群の組み合せ！ わらびもちをつくったら、器に、黒蜜、わらびもち、牛乳、抹茶を順に入れるだけで、フォトジェニックな３層のドリンクができあがります。抹茶ラテのまろやかさに、わらびもちのぷるぷるとした食感、黒蜜のコクのある甘さが重なる、奥行きのあるおいしさを、ぜひご自宅でお楽しみください。
■材料（3〜5人分）
＜わらびもち＞（約3〜5人分）
- わらびもち粉・・・・・30g
- 砂糖・・・・・・・・・30g
- 水・・・・・・・・・・150㎖
＜抹茶ラテ＞（1杯につき）
- 抹茶・・・・・・・・・小さじ2
- お湯・・・・・・・・・50㎖
- 黒蜜・・・・・・・・・適量
- 牛乳・・・・・・・・・100㎖
- 氷・・・・・・・・・・適量
■下準備
- ・氷水を、３の前に用意しておく。
- ・抹茶はふるっておく。
■つくりかた 調理時間20分
- 鍋に、わらびもち粉と砂糖を入れ、軽く混ぜ合せる。
- 水を少しずつ加え、しっかり混ざったら、中火で加熱しながら、絶え間なく混ぜる。
- 透明感が出てきたら、さらに2〜3分程混ぜ、火を止める。
- 氷水に３を入れて、食べやすい大きさ（親指ひとつ分がおすすめ）にちぎる。
- 別の器に抹茶をふるい入れ、お湯を注ぎ、抹茶を点てる。
- グラスに黒蜜を注ぎ、わらびもち→氷→牛乳→抹茶の順に注ぐ。
５．【調理時間30分（冷やし時間3.5時間）】フレッシュで新感覚♪オレンジと抹茶のゼリー
フレッシュで甘酸っぱいオレンジと抹茶の風味が一つになった新感覚のスイーツです。くり抜いたオレンジに、オレンジゼリーを入れて冷やし固め、さらにその上に抹茶ゼリーを入れて冷やし固めたら完成。カットすれば、２層の美しいゼリーが現れます。ぷるんっとした食感で、しっかりと抹茶の風味が味わえるので、ぜひつくってみてくださいね。
■材料（2人分）
＜オレンジゼリー＞
- オレンジ・・・・・2個
- 砂糖・・・・・・・大さじ1
- ゼラチン・・・・・5g
＜抹茶ゼリー＞
A
- 抹茶・・・・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・・・大さじ3と1/2
- ゼラチン・・・・・5g
- お湯・・・・・・・100㎖
- 水・・・・・・・・200㎖
■つくりかた 調理時間約30分 ※冷やし時間3.5時間
- オレンジをくり抜き、果汁を搾る。
- 鍋にオレンジ果汁・砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらゼラチンを入れて溶かす。
- くり抜いたオレンジに２を入れ、30分以上冷蔵庫で冷やし固める。
- Aをボウルに入れてお湯を注ぎ、ゼラチンが完全に溶けるまでしっかりと混ぜる。
- ４に水を加えて混ぜた後、ダマにならないように、こし器でこす。
- Aをボウルに入れてお湯を注ぎ、ゼラチンが完全に溶けるまでしっかりと混ぜる。
- 冷やし終えた３に５を入れ、3時間程度冷蔵庫で冷やし固める。
６．【調理時間30分（冷やし時間１時間）】抹茶たっぷりで贅沢♡抹茶ティラミス
やわらかくてふわふわした抹茶ティラミスも、おうちで手軽につくれちゃうんです！ 材料を混ぜて冷やすだけなので、超簡単！ スポンジ生地がなければ、菓子パンやビスケットで代用してもOKです。はちみつのやさしい甘さが抹茶の風味を引き立て、いくらでも食べられそうなほど、おいしいです！ ぜひおやつ時間につくってみてくださいね。
■材料（2人分）
A
- マスカルポーネチーズ・・・・200g
- はちみつ・・・・・・・・・・ 30g
- 生クリーム・・・・・・・・・200ml
- 抹茶・・・・・・・・・・・・小さじ2／小さじ2
- お湯・・・・・・・・・・・・50ml
- スポンジ生地・・・・・・・・・適量
■下準備
- ・お湯と抹茶（小さじ2）で抹茶液をつくっておく。
■つくりかた 調理時間約30分 ※冷やし時間1時間
- ボウルにAを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 別のボウルに生クリームを固めに泡立てる。
- １に、生クリームを３回に分けて混ぜ合せる。
- 抹茶（小さじ２）に３のクリームを少量加えてなじませたら、残りのクリームすべてに加えて混ぜ合せる。
- 器にスポンジを並べて、抹茶液を浸す。
- ４の抹茶クリームを乗せたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、仕上げに抹茶（分量外）をふりかける。
７．まとめ
お茶のほろ苦さや甘みを堪能できる大人気の抹茶スイーツ。おうちでカフェ気分を味わえる抹茶フラッペや、抹茶チーズケーキなど、短時間でつくれておいしい６種のレシピを厳選してご紹介しました！ 宇治田原製茶場のインスタグラムでは、ほかにも、少ない材料かつ短時間でつくれる抹茶スイーツを動画でわかりやすくご紹介しています！ ぜひのぞいてみてくださいね。
