宇治田原製茶場ネットショップ

　●新茶の季節、茶どころは大忙し！
　５月になると、茶つみが始まります。
　「今年は寒いから少し遅いかな……」
　農家さんは天気と茶葉と、毎日にらめっこです。

　●茶摘み、新芽は鮮度が大事。
　みずみずしい香りを大事にするために、
　摘んだらすぐに製茶工場に届けます。

　●機械摘みは、適採機（てきさいき）と呼ばれる
　機械で行います。茶畑は傾斜が多く、畝の感覚が狭いため、
　機械を操るのも大変な作業です。

　●手摘みは、むかしは女性が主に担う仕事でした。
　機械摘みが増えた今も、高級茶は手摘みをしています。
　15人が１時間かけて12キロほどのお茶が収穫できます。