佐賀のりの特徴の一つは、旨みが濃いこと。恵まれた自然環境のおかげでおいしいのりができあがります。
そんな佐賀のりの中でも、「若摘み」と呼ばれる特別なのりだけを使用しました。
早い時期に収穫したのりなので、薄くてやわらかく、口溶けも抜群です。
ふわりとほぐれて、のりの濃厚な旨みと香りが口中に広がります。