真っ白のお餅の中に、色も風味も濃厚なえんどう豆のかのこをゴロゴロと入れました。一口食べたらとりこになるようなふわふわ食感の秘密は、メレンゲ状に仕立てた卵白を生地に混ぜ込んでいるから。空気を含ませながら生地を混ぜることで、驚きのふんわり食感を生み出しました。季節限定の味をどうぞ。