北海道で煮豆といえばとら豆です！
独特のとら柄の皮が目を惹くとら豆。聞き慣れない方も多いかと思いますが、主産地である北海道では煮豆によく使われています。
大粒なのに炊き上がりはふっくらとやわらかく、ほどよい粘り気もあり、さらにさつまいものような甘い風味も魅力。
「煮豆の王様」とも評される絶品の豆なのです。