それだけでごはんが進む和食の定番「牛のしぐれ煮」を昆布巻に仕立てた、こだわりの逸品です。
「牛のしぐれ煮」を引き立てるために、昆布はあっさりめに味付け。
淡白な味の赤身肉を使った柔らかいしぐれ煮を北海道産昆布で巻き、丁寧に炊き上げました。