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「深蒸し茶」じっくり蒸し上げ、健康に良い栄養成分たっぷりです。濃厚な味わいをお楽しみ下さい。

お茶の種類について 深蒸し煎茶  (商品数:49件)

通常より蒸し時間を長くすることにより、カテキンなどの健康成分がたっぷり。また他にはない濃厚な味わいも特長の一つです。

深い蒸し茶
わずかな蒸し時間の違いで大きく変わる
蒸しの工程
 テレビや新聞などで「健康に良い」と取り上げられて以来、今なお全国的に大ブームが続いている深蒸し茶。深蒸し茶は、その名の通り、お茶を製造する時の最初の工程である「蒸し」の時間を長くとって仕上げたお茶のこと。一般的に、「標準蒸し」と呼ばれるお茶の蒸し時間が約三十秒ほどなのに対し、深蒸しはそれより2~3倍長い約60~90秒もかけて蒸していきます。  時間にしてわずか数十秒しか違いませんが、この数10秒が茶葉の形状や抽出に大きな差を生み出すのです。  深蒸し茶は、長く蒸すことによって、茶葉の中まで蒸気が伝わり、茶葉の組織が柔らかくなって、その後の揉みの工程で茶葉の形状が細かくなります。  一方、標準蒸し茶は短時間でサッと蒸し上げるため揉み込みやすく、茶葉に撚りがかかり、針のような細い形状になります。
健康性はもちろん、おいしさに魅力
 このように、蒸し時間の長短によって茶葉の形状が大きく変わりますが、これが各成分の抽出量にも違いをもたらします。  ここで、深蒸し茶と標準蒸し茶の同じランクの茶葉を使用し、茶葉の量や浸出時間など同じ条件で淹れた抽出液を用いて、抽出される成分について比較してみました。結果はなんと、お茶の旨みの素になるテアニンなどの総アミノ酸が、標準蒸し茶に比べ、深蒸し茶は約1.6倍も多く抽出されていることが分かりました。また、カテキンや総食物繊維といった健康成分に関しても、抽出量の差が如実に現れました。深蒸し茶は茶葉の形状が細かいため、その分湯に触れる面積が広がり、抽出性が高まるので、さまざまな栄養成分が溶け出しやすくなるのです。
 大ブームの要因となった健康性はもちろん、おいしさにも魅力がある深蒸し茶。健康に良いと言っても、おいしくなければなかなか続けられませんが、おいしいからこそ、毎日たくさん飲むことができます。たくさん飲むことで健康成分が豊富に摂取でき、深蒸し茶はまさに理にかなったお茶と言えます。  毎日の健康生活に深蒸し茶をお役立てください。
深蒸し茶
標準蒸し茶
深蒸し茶写真
深蒸し茶、湯気

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商品一覧 ( 49件 )

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レビュー: 1件

深蒸し煎茶 奥山

販売価格
1,944円(税込)

当社にある深蒸し茶の中でも人気もおいしさも健康成分NO1!の緑茶です。

レビュー: 0件

深蒸し京仕立て やま里

販売価格
1,080円(税込)

素朴で飾らない、故郷のぬくもりをお茶にしました。二種のブレンドが心和むおいしさの秘密です。

レビュー: 0件

山あおい

販売価格
1,620円(税込)

健康成分がたっぷりと濃い!さらに鮮烈な香りが楽しめます!

SALE レビュー: 0件

山あおい3本組

販売価格
4,371円(税込)

レビュー: 0件

奥山真空缶

販売価格
2,030円(税込)

レビュー: 0件

一番濃い味深蒸し玄米茶と青土瓶

販売価格
3,980円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶と将棋急須

販売価格
5,450円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶と王将貯金箱

販売価格
2,480円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

二種の一番濃い味深蒸し茶ギフト

販売価格
3,980円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とゴブラン子猫バッグ

販売価格
3,580円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とパンダセット2

販売価格
2,580円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とパンダセット1

販売価格
3,240円(税込)

【限定個数500個】

SALE レビュー: 0件

深蒸し「奥山」組合せ-3

販売価格
6,880円(税込)

SALE レビュー: 0件

深蒸し「奥山」組合せ-2

販売価格
8,800円(税込)

SALE レビュー: 0件

迎春深蒸し茶5本組

販売価格
4,980円(税込)

【限定個数1000個】

レビュー: 0件

迎春深蒸し茶

販売価格
1,080円(税込)

【限定個数1000個】

レビュー: 0件

深蒸し茶と子猫の長財布

販売価格
2,980円(税込)

【限定個数500個】

SALE レビュー: 0件

一番濃い味深蒸し茶6本組

販売価格
8,800円(税込)

レビュー: 0件

深蒸し茶とスヌーピー保存パック

販売価格
3,460円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とスヌーピーおひつ

販売価格
3,460円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とスヌーピーマグペア

販売価格
3,240円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とゴブラン花猫バッグ

販売価格
3,580円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶とベージュリュック

販売価格
3,980円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶と黒猫ドアハンガー

販売価格
2,980円(税込)

【限定個数500個】

レビュー: 0件

深蒸し茶と丼鉢

販売価格
2,880円(税込)

【限定個数500個】

商品一覧 ( 49件 )

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