ほどよく空気を含ませた玉子煎餅は、食べ始めはサクットほどよい歯触りで、後からほろっと崩れていくので、硬いお菓子が苦手な方にもおすすめ。さらに、高級宇治抹茶の風味も格別です。宇治抹茶クリームのほのかな苦みが口の中に広がった後、波のようにスッと引いていくのでクドさがまったくありません。