＜荒茶＞とは茶農家さんが新芽を摘みとり、その生葉を蒸して揉み上げたばかりの、できたてのお茶をいいます。生まれたままの、仕上げ前の〈荒茶〉は葉が不揃いで茎や粉が混ざっていますが、その仕上げをしない分、生葉の持ち味がそのまま生きています。とても稀少なこの時期だけの新茶の〈荒茶〉を、ぜひお楽しみください。