ほうじ茶は、緑茶と同じ茶葉です。ただ、できあがった緑茶を焙(ほう)じ器で炒る(焙じる)ために、葉の色が茶色くなります。
焙じることで、香ばしい薫りがひきたちます。また、熱を加えることで成分が変化し、カフェインなどの刺激をおさえます。さっぱりして軽い味が、お子様からお年寄りまで気軽に味わっていただけるのはそのためです。
ゆたかな薫りがありながら、身体や胃腸にも優しいことから、お食事中やお茶漬けに、また広く水分補給にぴったりなのです。