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たまごスープ3箱組

販売価格
4,450円(税込)
期間限定 SALE

チキンスープの旨みが前面に出てくるように厳選した国産玉ねぎをバランスよく加えました。ふわふわのたまごやほうれん草、人参、椎茸など具もたっぷり!お得な3箱組でお届けいたします。

商品仕様

内容 ブロックタイプたまごスープ30個(10個×3箱/1個8.1g)
賞味期間 1年
化学調味料不使用の厳選素材をブロックに凝縮しました。ふわふわのたまごと、ほうれん草、人参、椎茸などのたっぷりの具と、国産玉ねぎを加えることで、さらに美味しさをアップさせました。お得な3箱組でお届けいたします。
即席なのに、本格派。たまごスープ

スープづくりと、それを支える
技術にこだわるからこそ、とびきりおいしい

スープづくりと、それを支える
技術にこだわるからこそ、とびきりおいしい

お湯を注ぐだけで瞬時にとびきりのおいしさを楽しめる〈たまごスープ〉をつくっているのは、 兵庫県三田市にある株式会社コスモス食品です。
「おいしさと安全性の高さは一体」を掲げる二代目の圓井康輔社長が第一にこだわっているのが、スープそのものの質の高さ。主役の卵を絶妙のふんわり加減に仕上げ、その他の具材は全て国産を厳選。化学調味料での味付けは一切しない体に優しい自然派で、安心して食べられるスープづくりを心がけています。さらに、同社はフリーズドライ(冷凍乾燥)加工のパイオニアであり、その技術は日本トップクラス。日本に数台しかない「真空凍結乾燥機」という、食品のうまみと栄養をベストの状態に保つ技術を生かして製品化しているからこそ、他にはない“即席なのに本格派”のたまごスープを消費者に届けることができます。

卵の理想的なふんわり感を実現するための3つのヒミツ

卵の理想的なふんわり感を実現するための
3つのヒミツ

第一に、商品の要となる卵には、近隣四県の契約した養鶏場から毎朝届く新
鮮なものだけを使っています。一般には専門業者による卵を溶いた「液卵」という加工した素材もありますが、鮮度に対するこだわりと、液卵だと混ぜすぎによって卵のコシがなくなっているため圓井さんは使用しません。
そして第二に、ふんわり感を出すためには、白身のコシを適度に残しながら黄身と混ぜ合せるのが重要なポイント。この微妙な加減ができるのは人の手だけだといいます。 第三に、その溶き卵を、口あたりがなめらかになるようさらに裏ごし。続いて独特のふんわり感を出すため、同社独自のノズルを使い、とろみをつけた温水に卵を放ちます。「ノズルの形状や放つ高さを試行錯誤し、たっぷりの具材を包み込むような、薄く広く伸びた卵の仕上がりにたどり着きました」と圓井社長。この卵の広がりこそ、理想的なふんわり感の決め手なのです。

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卵を引き立てる国産野菜と、
素材のよさを引き出す天然素材のダシ

卵を引き立てる国産野菜と、
素材のよさを引き出す天然素材のダシ

「おいしさと安全はつねに一体であるべきです。だから国産以外のものを使うことは考えられません」と言う圓井社長。甘みの強いにんじん、肉厚で香り高い椎茸、葉が厚く食感のいいほうれん草、そして甘みとコクの淡路島産玉ねぎ……。いずれも卵のふんわり感を引き立てるサイズに切り揃え、丁寧に下ごしらえをしています。また、あっさりとしながらも滋味豊かな味わいを誇るスープは、チキンベースに昆布、椎茸、ハマグリなどの天然素材からとったダシを黄金バランスでブレンドしています。手軽なブイヨンなどは一切使わず、こだわり抜いた手づくりのダシです。もちろん化学調味料は不使用。このたまごスープを一度食べると、市販品だともの足りなくのほどのおいしさです。

最高のおいしさを瞬時に再現できる、
フリーズドライでお届け

最高のおいしさを瞬時に再現できる、
フリーズドライでお届け

ふんわり卵をくずさないよう、これもまた手作業による絶妙の加減で具材と混ぜ合せて商品の元となるスープに仕上げたら、業界トップクラスが最も得意とするフリーズドライ加工へ。これは冷凍(フリーズ)してドライ(乾燥)させ、食品に含まれる水分だけを取り出す画期的な方法。マイナス35 度以下で急速冷凍にかけて固形化した後、真空凍結乾燥機に投入して乾燥したブロックの形状にしています。素材が持っている本来の香りやうまみ、さらには栄養素までも最高の状態で瞬時に閉じ込め、かついつでも好きなときに即座に再現できる技術。つくりたての味わいを100% に近い状態でキープしてくれるのです。ブロックにお湯を注げば瞬く間に、おいしそうなたまごスープがカップの中でよみがえります。

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